Deze cake is een opnieuw ontworpen versie van klassieke slagroomsoesjes, gemaakt als een enkellaags dessert dat gemakkelijk te snijden en te delen is. Het heeft een soezendeegbodem, een rijke vulling van vanilleroomkaaspudding en is gegarneerd met slagroom of poedersuiker voor een feestelijk tintje.
Ingrediënten
Voor de bladerdeegkorst:
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 1 kopje water
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 grote eieren
Voor de vulling:
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 3 kopjes melk
- 1 grote doos (5.1 oz) instant vanillepuddingmix
Voor de topping:
- 8 ons opgeklopte topping (bijv. Cool Whip) of zelfgemaakte slagroom
- Optioneel: Poedersuiker of chocolademotregen voor garnering
Aanwijzingen
- Bereid de korst voor:
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. (200 ° C).
- Breng in een pan boter en water aan de kook. Voeg in één keer bloem toe en roer krachtig tot het mengsel een bal vormt.
- Haal van het vuur, laat iets afkoelen, voeg dan een voor een eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
- Verdeel het mengsel in een ingevette ovenschaal van 9×13 inch, bedek de bodem en de zijkanten iets omhoog. Bak 35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat het volledig afkoelen.
- Maak de vulling:
- Klop de zachte roomkaas tot een gladde massa.
- Voeg tijdens het mixen geleidelijk melk toe om klontjes te voorkomen. Roer de puddingmix erdoor en klop tot het dikker wordt.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over de afgekoelde korst.
- Voeg de topping toe:
- Verdeel de opgeklopte topping over de puddinglaag. U kunt ook bestrooien met poedersuiker voor een lichtere afwerking.
- Zet minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
- Opdienen:
- Snijd in plakjes en serveer gekoeld. Besprenkel voor extra decoratie met chocoladesiroop of voeg vers fruit toe.
Conclusie
De Cream Puff Cake is een elegant dessert dat verrassend eenvoudig te maken is. Het is perfect voor speciale gelegenheden of potlucks en biedt een romige, lichte textuur die heerlijk samengaat met koffie of thee. Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast voor de beste smaak en textuur.
