Gekonfijte pecannoten zijn een zoete, knapperige en onweerstaanbare snack, perfect voor de feestdagen of elke gelegenheid. Met hun warme kaneelsmaak en suikerachtige coating kunnen deze lekkernijen op zichzelf worden gegeten, als topping voor salades of als heerlijk cadeau. Dit eenvoudige recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten om een smaakvolle, aromatische traktatie te creëren.
Ingrediënten
- Pecannoten helften: 1 pond
- Suiker: 1 kop (witte suiker; je kunt desgewenst mengen met bruine suiker)
- Gemalen kaneel: 1 theelepel
- Zout: 1/2 theelepel
- Eiwit: 1 groot eiwit
- Water: 1 eetlepel (of vervang door vanille-extract)
Aanwijzingen
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 250 ° F. (120 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bereid de coating voor:
- Klop in een kleine kom het eiwit met water schuimig. Dit zorgt ervoor dat het suikermengsel aan de pecannoten blijft plakken.
- Meng in een aparte kom suiker, kaneel en zout.
- Smeer de pecannoten in:
- Gooi de pecannoten in het eiwitmengsel tot ze volledig bedekt zijn.
- Voeg het suikermengsel toe en schep opnieuw om ervoor te zorgen dat alle pecannoten gelijkmatig bedekt zijn.
- Bakken:
- Verdeel de pecannoten in een enkele laag over de voorbereide bakplaat.
- Bak 1 uur, roer elke 15 minuten om klonteren te voorkomen en zorg voor een gelijkmatige coating.
- Koel af en serveer:
- Haal de pecannoten uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Ze worden knapperig als ze afkoelen.
Conclusie
Deze gekonfijte pecannoten zijn een veelzijdige en heerlijke traktatie, perfect om te snacken, cadeau te doen of je favoriete gerechten te verbeteren. Ze kunnen een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur worden bewaard of maximaal drie weken in de koelkast worden bewaard. Vries ze in om ze langer te bewaren en geniet ervan wanneer je trek hebt in een zoete, nootachtige snack!
