Kook de conchiglioni in gezouten water.
Laat ze goed uitlekken en vul ze met bechamelsaus. Plaats een blokje kaas in het midden van elke schaal.
Paneer ze met bloem, eieren en paneermeel.
Bak ze in hete olie gedurende 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn.
