Een salade die je buik platter maakt en vet verbrandt
Snijd de komkommer
in kleine blokjes (je kunt de schil eraan laten voor extra vezels).
Snijd ook de tomaten
in blokjes en zeef het overtollige sap eruit. Snipper de ui
en week deze 5 minuten in koud water als je de smaak wat wilt verzachten.
Snijd de chilipeper
in hele kleine stukjes.
Snijd de peterselie
fijn.
Meng alle groenten in een kom.
Voeg citroensap
, olijfolie
en zout en peper
toe.
Voeg eventueel geperste knoflook toe voor een intensere smaak.
Deze salade is het lekkerst als je hem 10-15 minuten in de koelkast zet – de smaken vermengen zich dan en de aroma’s komen vrij! Serveer het als lichte maaltijd of als bijgerecht bij vis of gegrilde kip.