Voorbereiding van het gehaktmengsel:
Verkruimel het brood en doe het in een kom. Giet de melk erover en laat het brood 5 minuten weken.
Meng het gehakt met het ei, de geperste knoflook, gesnipperde ui, en Italiaanse kruiden. Voeg het gewelde brood toe en meng alles goed door elkaar. Kneed het mengsel tot een stevig geheel en breng op smaak met zout en peper.
Vorm de gehaktbrood:
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Vorm van het gehaktmengsel een grote, stevige gehaktbrood en leg deze in de ovenschaal.
Kaas toevoegen:
Snijd de kaas in dunne plakken en leg deze bovenop het gehaktbrood, zodat de kaas kan smelten tijdens het bakken en een heerlijke, goudbruine korst vormt.
Bereid de aardappelen:
Kook de aardappelen in een pan met water en zout gedurende ongeveer 15-20 minuten, of totdat ze zacht zijn. Giet ze af en zet ze apart.
Maak de saus:
Meng in een klein kommetje de mayonaise, zure room, de geperste knoflook en Italiaanse kruiden. Roer goed door tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Dit is de saus die je over het gehakt kunt serveren.
Bak het gehakt:
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Zet de ovenschaal met het gehaktbrood in de oven en bak het gedurende 30-40 minuten, of totdat het gehakt volledig gaar is en de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
Maak de salade:
Terwijl het gehakt in de oven bakt, kun je de salade maken. Meng de groene sla, gesneden komkommer, gesnipperde rode ui en cherrytomaatjes in een grote kom. Voeg dille en peterselie toe voor extra smaak. Meng alles goed door elkaar.
Serveren:
Haal het gehakt uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Serveer het gehakt met de salade en eventueel een paar schijfjes zuurkomkommer. Voeg de saus toe bovenop het gehakt of serveer het ernaast.
Nutritional Information (per portie):
Calorieën: 600 kcal
Eiwitten: 35 g
Vetten: 40 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 6 g
Suikers: 6 g
Tijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 1 uur
Kooktips en Trucs:
