Aller au contenu
ADVERTISEMENT
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel Dijon mosterd
Gouden Aardappelen
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 20 gram boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Snufje zeezout
- Versgemalen zwarte peper
Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Haal alle ingrediënten op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bedek een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Gehaktbrood Mengsel Bereiden
- Hak ui, knoflook, peterselie, spinazie en champignons zeer fijn.
- In een grote kom, meng het rundvlees met de gehakte groenten.
- Voeg eieren, zout, peper en paprikapoeder toe.
- Roer voorzichtig alle ingrediënten door elkaar.
- Meng de geraspte Goudse kaas erdoor.
Stap 3: Vormgeven en Vullen
- Verdeel het mengsel gelijkmatig op de bakplaat.
- Form een mooi rechthoekig brood, ongeveer 25 cm lang.
- Zorg voor een gelijkmatige dikte van ongeveer 10 cm.
Stap 4: Saus Bereiden
- Meng in een kleine kom de sojasaus, tomatenpuree, honing en Dijon mosterd.
- Roer tot een gladde saus.
- Bestrijk het gehaktbrood royaal met de saus.
Stap 5: Bakken
- Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven.
- Bak 45-50 minuten tot de kerntemperatuur 72°C bereikt.
- Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Stap 6: Gouden Aardappelen
- Was en snijd de aardappelen in gelijke blokjes.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Fruit sjalot en knoflook licht.
- Voeg aardappelblokjes toe.
- Bak 15-20 minuten tot goudbruin, roer regelmatig.
- Voeg boter toe in de laatste 5 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
Voedingsinformatie (per portie)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
