Voeg ook de tomatenpuree toe.
Stap 4:
Giet er een glas water bij en laat op laag vuur koken.
Stap 5:
Af en toe roeren.
Stap 6:
Was ondertussen de aardappelen, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Voeg ze pas toe aan het einde van de baktijd, zodat ze tegelijk garen.
Stap 7:
Maak het deeg klaar: doe de melk en de eieren in een kom.
Stap 8:
Meng tot het mengsel glad en klontvrij is.
Stap 9:
Voeg de gezeefde bloem toe en meng opnieuw.
Stap 10:
Doe het vlees-aardappelmengsel in een ingevette ovenschaal.
Stap 11:
Giet het beslag in de vorm.
Stap 12:
Het vlees- en aardappelmengsel moet gelijkmatig bedekt zijn. Voeg een snufje zout en gehakte peterselie toe.
Stap 13:
Bak het in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten of tot het goudbruin is.
Bulgaarse moussaka kan zowel warm als warm geserveerd worden!
