Voordeeg: meng water, gist en 125 gram bloem. Laat 30 minuten staan.
Voeg dan zout, nog eens 250 gram bloem en zout toe.
Vorm een soepel deeg en laat het 1 uur rusten.
Verdeel het in zes porties en vorm er sandwiches van. Laat ze 30 minuten rusten.
Bak gedurende 20 minuten op 230°.
