500 g gemengd gehakt (rund- en varkensvlees)
1 klein oud broodje, geweekt en uitgeknepen
1 ei
1 kleine ui, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
1 theelepel mosterd
1 theelepel kappertjes, fijngehakt (optioneel)
Voor de bouillon:
Lees op de volgende pagina
