1. Zo werkt het: Meng eerst 200 gram boter, 3 eieren, 250 gram suiker, vanillesuiker, bakpoeder, zout en zure room tot een romig geheel. Voeg vervolgens de bloem en het maanzaad toe.
2. Bekleed nu een bakplaat met bakpapier of vet de plaat in en bestrooi met broodkruimels. Verdeel het deeg erover en zet het ongeveer 20-30 minuten in de oven op 150°C.
3. Het deeg mag slechts lichtbruin worden, anders wordt het droog.
(Zodra de stokbroodtest succesvol is, haalt u de cake uit de oven en laat u hem afkoelen.)
4. Kook vervolgens de pudding zoals aangegeven en laat hem afkoelen.
Meng nu 200 gram zachte boter en 6 eetlepels kristalsuiker tot een luchtig mengsel. Voeg de afgekoelde pudding lepel voor lepel toe, meng goed en verdeel het over de maanzaadpasta.
Voor het chocolade glazuur meng je 2 eieren, 6 eetlepels poedersuiker en 2 eetlepels cacao. Smelt de kokosolie langzaam en voeg het toe aan de rest van het mengsel.
5. Verdeel het mengsel vervolgens voorzichtig over de puddingcrème en laat het minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast staan. Klaar
Eet smakelijk!
