Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, u kunt dit gerecht tot 24 uur van tevoren voorbereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en bak vlak voor het serveren.
Hoe bewaar ik de overgebleven gratin?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm in de oven op 160°C tot het weer warm is.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, het kan tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast voor gebruik.
Is dit recept aan te passen voor een grote groep?
Het recept is eenvoudig te verdubbelen, gebruik dan wel een grotere ovenschaal of verdeel over meerdere schalen.
Bewaar- en voorbereidingstips
- Bereid de saus maximaal 2 dagen van tevoren
- Gesneden aardappelen kunnen een nacht worden bewaard in koud water
- Warm overgebleven porties op in de oven voor de beste textuur
- Garneer met verse kruiden pas vlak voor het serveren
- Voor de beste smaak, laat alle zuivelproducten op kamertemperatuur komen voor gebruik
Deze aardappelgratin is perfect voor speciale gelegenheden maar eenvoudig genoeg voor een doordeweekse maaltijd. Het geheim van oma’s recept zit in de combinatie van verse ingrediënten en de tijd die wordt genomen om elke laag perfect op smaak te brengen. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd die iedereen zal waarderen.
