¼ kopje ongezouten boter
1 kopje kristalsuiker
¼ kopje ingedampte melk
1 ½ kopje zachte marshmallow
¼ kopje romige pindakaas
1 theelepel vanille-extract
Karamellaag:
1 ½ kopje karamel snoepjes, uitgepakt
2 eetlepels slagroom
1 kopje gezouten pinda’s
Chocolade vulling:
1 ½ kopje halfzoete chocoladechips
½ kopje pindakaaschips
½ kopje gehakte pretzels (voor garnering)
½ kopje gehakte pindakaascups (optioneel)
Routebeschrijving:
Bereid het deeg voor:
Verwarm de oven voor op 175°C. Meng in een middelgrote kom de graham crackerkruimels, gesmolten boter en suiker. Roer tot het mengsel gelijkmatig vochtig is. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm van 23 x 33 cm. Bak gedurende 10 minuten en laat afkoelen.
Nougatlaag:
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de suiker en de ingedampte melk erdoor en breng het mengsel aan de kook. Laat het 5 minuten koken en blijf voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en roer de marshmallow, pindakaas en vanille-extract erdoor tot het mengsel glad is. Giet de nougatlaag over de afgekoelde bodem en verdeel het gelijkmatig. Laat het afkoelen en iets steviger worden.
Karamellaag:
Smelt de karamelsnoepjes met slagroom in een magnetronbestendige kom in intervallen van 30 seconden. Roer tussendoor tot het mengsel glad en volledig gesmolten is. Roer de gezouten pinda’s erdoor en verdeel het karamelmengsel over de nougatlaag.
lees verder op de volgende pagina