Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui, gesneden bleekselderij, gesneden wortels en gehakte knoflook toe. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Strooi de bloem over de groenten en roer om te combineren. Laat 1-2 minuten koken om de smaak van rauwe bloem te verwijderen.
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en kippenbouillon toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
Terwijl de soep kookt, breng je de kippendijen op smaak met zout en peper. Voeg ze toe aan de pan en laat nog 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de kip gaar en gaar is.
Haal de kippendijen uit de pan en trek ze met twee vorken uit elkaar. Doe de geraspte kip terug in de pan.
Voeg de broccoliroosjes en groene erwten toe aan de pan. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel een takje tijm toe voor extra smaak.
Serveer warm en geniet van je romige kip- en groentesoep!
Aarzel niet om dit heerlijke recept met je vrienden en familie te delen!
