7 g Agar Agar of smaakloze gelatine, gehydrateerd in 60 ml water.
400 ml kokosmelk.
120 ml water.
50 g ongezoete cacao.
Voorbereiding:
In een klein bakje beginnen we onze bezwering. Overhydrateer de Agar Agar of smaakloze gelatine met 60 ml water. Meng en laat de magie van hydratatie zijn werk doen.
Doe 400 ml kokosmelk in een ovenschaal en voeg 120 ml water toe. Op dit punt voegden we de ongezoete en gemengde cacao toe.
Voeg aan het vorige mengsel Agar Agar of ongeparfumeerde gehydrateerde gelatine toe. Meng nogmaals tot het geheel goed gemengd is.
Zet de pan op middelhoog vuur en roer met geduld en liefde tot het mengsel begint te koken.
volgende pagina vervolg
lees verder op de volgende pagina
