Hoe bereid je deze Verrines met guacamole, gerookte zalm en sinaasappel?
We nemen drie rijpe avocado’s, verwijderen de pit en gieten het vruchtvlees in de kom.
We prakken het met een vork en weken het in het sap van een halve citroen, zodat het niet oxideert.
We voegen een halve tomaat, een halve ui en een half bosje koriander toe, alles fijngehakt.
Goed mengen, de guacamole is klaar! We gieten een paar eetlepels in een klein glas, voegen fijngesneden gerookte (of gemarineerde) zalm en stukjes sinaasappelpulp toe.
Hier zijn de Verrines met guacamole, gerookte zalm en sinaasappel, klaar!
