Leg een vel nori op een bamboematje (makisu).
Verdeel een dunne laag rijst over de nori en laat aan de bovenkant ongeveer 2 cm vrij.
Leg een dunne lijn vis en groenten in het midden van de rijst.
Rol de nori strak op met het matje, zodat er een compacte rol ontstaat.
Maak de onbedekte rand licht vochtig om de rol af te sluiten.
Snijd de rol met een scherp mes in gelijke stukken.
Dienst :
volgende pagina vervolg
