Doe de in blokjes gesneden kaas in een schone stenen pot en laat ruimte bovenaan.
Meng in een kom de olijfolie, peterselie, zongedroogde tomaten, knoflook, basilicum, oregano, rode pepervlokken, zout en peper.
Giet dit mengsel over de kaas in de pot en zorg ervoor dat deze volledig onder water staat. Voeg indien nodig meer olijfolie toe.
Sluit de pot goed af en schud zachtjes om de marinade te verdelen.
Zet het minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Geniet van deze prachtige gemarineerde kaas uit de Mason-pot, een bewijs van de mediterrane smaak en charme. Maak het van tevoren en bewaar het maximaal twee weken in de koelkast, klaar om elke maaltijd of bijeenkomst te verrijken met zijn heerlijke smaak.
