Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, kaas, fijngehakt teentje knoflook, zout, peper en basilicumblaadjes.
Rol het deeg tot kleine balletjes met een diameter van ongeveer 2,5 cm.
Bak de gehaktballen in de oven gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten.
Bereid de schelpen voor:
Bereid de eiernoedels zoals aangegeven op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet ze af en zet ze opzij terwijl u de gehaktballen bakt.
SAUS BEREID:
Verhit eerst een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Voeg de gesnipperde ui of knoflook toe en bak tot de ui glazig en aromatisch is.
Om een roux te maken, voegt u de bloem toe aan de knoflook en uien en klopt u voortdurend gedurende één tot twee minuten.
De saus wordt dikker als je er achtereenvolgens de runderbouillon en de slagroom door roert.
Voeg de geraspte cheddar kaas, geraspte nootmuskaat, zout en peper toe en roer tot de kaas is gesmolten en de saus de gewenste dikte heeft.
Bereiding van de ovenschotel:
Meng de gekookte eiermie en gehaktballen in een grote kom. Giet de gemengde saus voorzichtig over het mengsel en klop voorzichtig tot alles bedekt is.
Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm. Verdeel het gelijkmatig en wikkel het in aluminiumfolie.
Gebak recepten:
Nadat de ovenschaal 20 tot 25 minuten is voorverwarmd tot 175°C, moet deze heel heet zijn en bubbelen.
Nadat u de folie hebt verwijderd, bakt u het nog 5 tot 10 minuten, zodat de bovenkant lichtbruin wordt.
Serveer met garnering:
Voeg voor het serveren een beetje verse peterselie toe als garnering.
