ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Gerookte Garnalen met Rijst: Een Spaanse Culinaire Sensatie

mars 31, 2025 par admin

De Rijst Voorbereiden (20 minuten):

1. De rijst spoel ik eerst grondig in een fijne zeef tot het water helder is.
2. In een pan breng ik het gezouten water aan de kook.
3. De gewassen rijst voeg ik toe, breng het geheel terug aan de kook en laat het afgedekt op laag vuur 15-18 minuten garen.

De Garnalen Bereiden (15 minuten):

1. De garnalen dep ik goed droog met keukenpapier en kruid ze met zout en peper.
2. In mijn grote koekenpan verhit ik de olijfolie en bak ik de garnalen 30 seconden per kant. Ze hoeven niet volledig gaar te zijn.

De Saus Maken (15 minuten):

1. In dezelfde pan fruit ik de ui, paprika en knoflook tot ze zacht zijn.
2. De gerookte paprika en saffraan voeg ik toe en bak ik kort mee om hun aroma’s vrij te laten komen.
3. De tomatensaus gaat erbij en dit laat ik 10 minuten zachtjes inkoken.
4. De voorgekookte garnalen gaan terug in de pan voor de laatste 2-3 minuten.

Voedingswaarden (per portie):