Kan ik dit gerecht voorbereiden?
Bereid de saus voor en verwarm voorzichtig met de kip voor serveren.
Welke champignons zijn het meest geschikt?
Kastanjechampignons geven het beste resultaat in dit gerecht.
Hoe voorkom ik dat de saus schift?
Kook op lage temperatuur en voeg de room geleidelijk toe.
Is dit gerecht in te vriezen?
Roomsauzen zijn minder geschikt om in te vriezen.
Bewaren en Voorbereiden
- Bereid de bouquet garni een dag vooraf.
- Bewaar gekookt gerecht maximaal 2 dagen gekoeld.
- Verwarm voorzichtig op laag vuur.
- Serveer direct na opwarmen.
- Garneer met verse peterselie.
