Invoering
De provinciale stoofpot van rundvlees is een hartverwarmend gerecht geïnspireerd door de smaken van het Zuiden van Frankrijk. Deze rijke stoofpot combineert malse stukjes rundvlees met verse kruiden, groenten en een vleugje rode wijn. Het is een ideaal gerecht voor koude dagen of een gezellige familiemaaltijd. Langzaam koken brengt alle smaken samen voor een verrukkelijk resultaat.
Ingrediënten
Voor 4-6 personen:
1 kg runderstoofvlees (in blokjes gesneden)
2 eetlepels olijfolie
2 uien (in ringen gesneden)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 wortels (in plakjes)
2 stengels bleekselderij (in plakjes)
400 g gepelde tomaten (uit blik)
250 ml rode wijn
250 ml runderbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel rozemarijn
2 laurierblaadjes
200 g champignons (in plakjes)
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
Stap 1: Bereid het vlees
