- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 12g
- Koolhydraten: 28g
- Vezels: 6g
- Vetten: 18g
- Natrium: 680mg
Bereidingstijd:
- Voorbereiden: 10 minuten
- Koken: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Kooktips en Trucs
- Snijd de broccoliroosjes in gelijke grootte voor gelijkmatige garing
- Bak de champignons niet te vol in de pan om ze goed te laten bruinen
- Roer de maizena goed door koud water voordat u het toevoegt
- Proef de saus tijdens het koken en pas de kruiding aan naar smaak
Variaties en Alternatieven
- Vervang broccoli door bloemkool of romanesco
- Gebruik kastanjechampignons voor een intensere smaak
- Voeg cashewnoten toe voor extra crunch
- Vervang sojasaus door tamari voor een glutenvrije optie
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak
