Snijd de ui in fijne halve ringen
Pel en hak de knoflook fijn
Verwijder het vel van de chorizo en snijd in kleine blokjes
Snijd de kipfilet in gelijke stukjes van ongeveer 2-3 cm
Kruid de kipstukjes met zout en peper
Start het Koken
Verhit olijfolie in een grote, diepe pan met deksel
Bak de ui en chorizo samen voor ongeveer 2 minuten
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee
Zorg dat de knoflook niet verbrandt
Kip en Groenten
Voeg de gekruide kipstukjes toe en bak tot ze rondom goudbruin zijn
Roer de wokgroenten erdoor en laat 2-3 minuten meebakken
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee om de smaken te ontwikkelen
Rijst en Bouillon
Strooi de ongekookte rijst over het mengsel
Schenk de kippenbouillon erbij
Roer alles goed door elkaar
Breng aan de kook en zet dan het vuur laag
Dek de pan af en laat 15 minuten zachtjes sudderen
Afwerking
Controleer of de rijst gaar is en alle bouillon is opgenomen
Strooi de geraspte kaas over het gerecht
Laat nog 2 minuten staan met deksel tot de kaas is gesmolten
Voedingswaarde per Portie
Calorieën: 465 kcal
Koolhydraten: 42g
Eiwitten: 32g
Vetten: 21g
Vezels: 3g
Natrium: 720mg
Kooktips en Tricks
