- Calorieën: 285 kcal
- Eiwitten: 9g
- Koolhydraten: 25g
- Vetten: 17g
- Vezels: 2g
Tips voor de Perfecte Tortilla
- Gebruik vastkokende aardappelen
- Snijd alle aardappelen even dik
- Laat de olie niet te heet worden
- Wees geduldig tijdens het bakken
- Oefen het omdraaien eerst met een lege pan
Serveersuggesties
- Warm of op kamertemperatuur
- Als tapa met:
- Aioli
- Pan con tomate
- Een glas Albariño
- Als hoofdgerecht met:
- Gemengde salade
- Geroosterd brood
- Spaanse ham
Traditionele Variaties
- Met groene paprika
- Met chorizo
- Zonder ui (klassiek Madrid)
- Met knoflook en peterselie
Deze tortilla is meer dan alleen een maaltijd – het is een stukje Spaanse cultuur op je bord. Perfect voor elk moment van de dag en geschikt om te delen met familie en vrienden. De kunst zit hem in de eenvoud en de aandacht voor detail tijdens de bereiding.
