Deze iconische Duitse streetfood-klassieker, geboren in de straten van naoorlogs Berlijn, combineert sappige braadworst met een unieke curry-ketchupsaus. Dit recept brengt de authentieke smaak van Duitse currywurst naar je eigen keuken.
Ingrediënten
Voor de worsten
- 8 verse braadworsten (ongeveer 800g)
Voor de currysaus
- 250 ml tomatenketchup
- 20 g mild currypoeder
- 10 g gerookte paprikapoeder
- 1 g cayennepeper
- 5 g uienpoeder
- 1 g bakpoeder
- 60 ml runderbouillon
- 30 ml water
- 10 ml Worcestershiresaus
