Een Rijke Italiaanse Ovenschotel
Dit weelderige Italiaanse gerecht combineert al het beste uit de Noord-Italiaanse keuken: romige bechamelsaus, sappig gekruid gehakt en de fijne filini pasta, allemaal gegratineerd met gesmolten mozzarella.
Ingrediënten (6-8 porties)
Voor de gehaktsaus:
- 700 g rundergehakt
- 1 grote ui, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 rijpe tomaten, in blokjes
- 100 g tomatensaus
- 40 g boter
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel vleeskruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
Voor de bechamelsaus:
- 408 g boter
- 30 g bloem
- 500 ml volle melk
- Snufje nootmuskaat
- Zout naar smaak
Overige ingrediënten:
