Deze eenvoudige maar elegante combinatie van sappige champignons en verse spinazie is een perfect voorbeeld van hoe simpele ingrediënten kunnen transformeren tot een verfijnd bijgerecht. Dit klassieke recept, geliefd in de Nederlandse keuken, brengt het aardse aroma van champignons samen met de frisse smaak van spinazie in een harmonieus geheel.
Gebakken Champignons met Spinazie
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 450 g champignons (kastanjechampignons of witte champignons)
- 200 g verse spinazie
- 4 tenen knoflook
- 15 ml versgeperst citroensap
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie en rode pepervlokken ter garnering
