Inleiding
Deze heerlijke combinatie van romige broccoli met gebakken champignons en zelfgemaakt knoflookbrood is een perfecte doordeweekse maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. Dit gerecht combineert de gezonde eigenschappen van broccoli met de hartige smaak van champignons in een sojasaus-gebaseerde saus, geserveerd met knapperig knoflookbrood.
Ingrediënten
Voor de broccoli en champignons:
- 1 grote broccoli (ongeveer 500 gram)
- 300 gram verse champignons
- 1 hele teen knoflook
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel maizena
- 50 ml water
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor het knoflookbrood:
- 3 sneetjes brood
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 takjes verse dille
- 2 takjes verse peterselie
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Snufje zout
